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作家相片張慧雯醫師

春分養生



春分,是一年中陰陽平衡、晝夜均等、寒溫各半的時期。春分是反映四季變化的節氣之一。中國古代習慣以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的開始。春分、夏至、秋分、冬至則處於各季的中間。


飲食: 忌辛辣和過於進補、多吃綠色養肝的食物

Unsplash/ Inigo de la Maza

飲食忌辛辣和過於進補:飲食方面,不要吃太燥、辛辣、過於進補的食物,例如薑母鴨、麻油雞、人參、膏方都應少吃;也不宜進食大魚大肉等味重的食物,因為春季陽氣升發,吃這些反而會壓抑陽氣的升發,礙脾胃,也不利於肝的養護。


可以多吃綠色養肝的食物,包括綠豆芽、花椰菜、毛豆、高麗菜等食物【查看更多肝臟喜愛和討厭的食物】;另因春天是花開的季節,因此中藥材部分則推薦花草茶、菊花茶、枸杞茶等,都非常適合。【查看春天養肝的茶療


立春節氣的開始爲草木生長萌芽期,人體血液也正處於旺盛時期,在此節氣的飲食調養,應當根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食,禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區。



衣著: 注意防風,加強頭部、耳後、脖子保暖

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除了飲食、作息外,穿衣保暖也有講究。古人說「春天後母面」,象徵早晚溫差大,且春天又是以風邪為主的季節,穿衣服應特別注意防風,並且加強頭部、耳後、脖子保暖。衣服加減不要太快,注意下肢及腳部保暖,最好能夠微微出汗,以散去冬天潛伏的寒邪。尤其是老人及小孩,抵抗力差,更應注意適時添減衣被。



心情: 保持輕鬆愉快

Unsplash / Fuu J

在精神調養方面,要做到心平氣和,保持輕鬆愉快、樂觀的情緒,安養神氣,與春分時節的“陰陽平衡”特點相適應,切忌大喜大悲、情緒波動劇烈。可在風和日麗的時候與親朋好友結伴郊遊,以利於肝氣的疏泄。


在這裏推薦大家【雜菌湯】,菌湯是養生的首選,在微帶寒意的初春喝一碗菌湯,既暖了身體,又可以保養容顏。而且菌湯極易制作,是各位嘴饞時的首選。


【雜菌湯】

圖源自蘋果綠養生網

材料:

牛肝菌、茶樹菇、小百菇各50克,雞腿菇100克,鹽4克、胡椒粉1克、姜片30克、高湯500克


做法:

⒈將所有原料洗凈,沸水備用;

⒉鍋內高湯燒開,放姜片及上述雜菌燉10分鐘,調入鹽、胡椒粉燒至入味即可。


功效:

“山珍”即是野生菌的代名詞,含有多種氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質,在春夏之季陽氣上升時能調節人體機能、增強免疫力,有極高的食用和藥用價值。野生菌的纖維素含量遠遠超過一般蔬菜,並含有多種氨基酸。

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